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雞煲的做法

更新时间：2025-02-21 00:17:11

　　主料：幹冬菇、茶樹菇、豬肚菇、白蘑。

　　配料：姜一塊、蔥段、料酒三勺、鹽二勺。

　　做法：

　　幹冬菇用溫水泡發，每朵中間切十字花刀，其餘各菌類均切片。土雞切塊，洗淨，焯去血水。将土雞塊與各菌類，姜塊，蔥段，料酒一起放入冷水中大火燒開後轉小火，最後十分鐘加鹽，用大火爆炒，雞塊入味後出鍋。

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