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蛋白粉能否與茶同食

更新时间：2024-11-09 23:34:48

　　蛋白質與茶同飲是不适宜的。

　　1、沖調方式是不同。蛋白粉必須用冷水沖調，熱水會破壞乳清蛋白，茶葉必須用熱水沖調。

　　2、茶葉中的鞣酸會與蛋白質結合，産生收斂性的鞣酸蛋白質，使得蛋白質的利用率大大降低，并且鞣酸蛋白質能減慢腸道蠕動速度，減緩有毒物質排出，易引發便秘。

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