1、主料:土雞肉,土豆。
2、調料:鹽,料酒,生抽,蔥,油,幹辣椒,姜。
3、土雞肉切塊,用鹽,料酒,生抽,蔥拌勻腌制15分鐘。
4、土豆去皮切2cm見方的小塊。
5、鍋内燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色,水份大部分消失,下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
6、加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢炖20分鐘,轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。
1、主料:土雞肉,土豆。
2、調料:鹽,料酒,生抽,蔥,油,幹辣椒,姜。
3、土雞肉切塊,用鹽,料酒,生抽,蔥拌勻腌制15分鐘。
4、土豆去皮切2cm見方的小塊。
5、鍋内燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色,水份大部分消失,下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
6、加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢炖20分鐘,轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。