1、幫助消化，芋頭營養豐富，不僅富含維生素C和維生素B族元素，還含有鉀鈣等微量礦物質元素，有開胃生津的功效，并且它還是天然類多糖植物膠體，所以既能促進食欲，又能幫助消化。
2、止瀉通便，芋頭吃起來粉粉的，口感相當不錯，如果是炖湯，湯汁十分鮮美，因為芋頭富含的相關礦物及微量元素的作用，使它既具有止瀉的功能，同時又可以幫助通便，瀉肚子的人和結腸的人吃了它都非常好。
3、美容養顔，很多人都不知道芋頭還有美容養顔的作用，因為芋頭屬堿性食品，它可以中和人體多餘的酸性物質，調節人體酸堿度平衡，不僅可以防止胃酸過多，還可以幫助女性朋友美容養顔，同時還能幫助白發朋友生出黑發。
4、預防癌症，芋頭富含的各種營養成份，大大提高了人體的免疫功能，可以預防癌症，對于癌症病患者，在治療過程中，特别是在放療、化療的康複期間，可以增加病人抵抗力，被用作輔助治療的食療物品。
5、解毒功效，吃過芋頭的人都知道，芋頭吃的時候有一種黏液，這是因為芋頭裡含有一種黏液蛋白，人體吸收這種蛋白後可以産生免疫球蛋白，也稱抗體球蛋白，可以提高人體抵抗力，對人體的腫毒、癌毒都有消解的作用，可以預防各種腫瘤及結核病。
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