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炖魚頭湯怎麼炖好吃

更新时间：2025-02-13 15:36:24

　　1、食材：豆腐，草魚頭，蔥段，姜片，香菜，鹽，胡椒粉。

　　2、魚頭去鱗，去腮洗淨，豆腐沖洗切塊入沸水焯燙待用。

　　3、魚頭劈開沖洗血沫瀝幹，鍋中燒水爆香蔥段和姜片，然後放入魚頭煎至變色。

　　4、加入足量多的水，大火燒開，燒開後撇去浮沫，湯汁奶白，然後放入豆腐。

　　5、轉為小火慢慢熬煮，加入适量鹽，胡椒粉調味，撒些蔥段即可出鍋。

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