1、基圍蝦是海水蝦。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是圍基養殖。基圍蝦形态像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區産量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。基圍蝦時令季節要求嚴格，冬季海水冷的時候，就不易打撈了，從口感上來說，基圍蝦肉質十分細嫩，所以白灼是最原汁原味的吃法。
2、通過吃基圍蝦确實可以為身體補充很多的營養，這是毋庸置疑的，不僅如此，通過吃基圍蝦還能夠起到很好的養生保健作用，能夠起到促進骨骼生長發育的作用，而且還可以預防骨質疏松，這對于生長發育階段的兒童是比較有利的，而且也非常适合中老年朋友經常食用，此外吃基圍蝦還可以起到增強免疫力的效果。
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