甜菜被稱為人體清道夫,可以有效地淨化機體和血液,甜菜中含有多種維生素和礦物質,包括鉀、錳、葉酸和纖維。甜菜根中還含有碘的成分,對預防甲狀腺腫以及防止動脈粥樣硬化都有一定功效。甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜堿成分,具有和膽堿、卵磷脂生化藥理功能,是新陳代謝的有效調節器,能加速人體對蛋白的吸收,改善肝的功能。
甜菜被稱為人體清道夫,可以有效地淨化機體和血液,甜菜中含有多種維生素和礦物質,包括鉀、錳、葉酸和纖維。甜菜根中還含有碘的成分,對預防甲狀腺腫以及防止動脈粥樣硬化都有一定功效。甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜堿成分,具有和膽堿、卵磷脂生化藥理功能,是新陳代謝的有效調節器,能加速人體對蛋白的吸收,改善肝的功能。