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小茄子的腌制方法

更新时间：2024-10-18 10:01:27

第一、先把小茄子洗淨，然後放到蒸鍋内用大火蒸至鍋開冒氣後25分鐘左右，茄子能用筷子輕松穿透就可關火。

第二、大蒜剁成蒜泥備用。

第三、香菜也同樣切成末狀，然後加入少許鹽與蒜泥拌勻。

第四、将茄子從中間扒開，放入拌好的蒜泥香菜末，之後在茄子外面抹上少許鹽就可以了。

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