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五香蘿蔔幹的腌制方法

更新时间：2024-09-29 02:25:52

　　這道菜，不但味道好吃，而且可以長久存儲，并且非常下飯哦。

　　首先，将買來的蘿蔔（為了方便以後吃，所以量建議稍微大一些，而且又放不壞。），清洗幹淨，去掉須子，然後将蘿蔔切成一指寬的長條，備用。

　　鍋中放入熱水，将切好的蘿蔔條放入水中焯一下，然後撈出，把水分瀝幹，然後進行晾曬，大概七成幹的時候，就可以了。

　　然後把蘿蔔幹再用涼開水清洗一遍，将上面所列的調料全部放進去，使勁攪拌一會，看着調料均勻之後，下手像活面一樣進行揉搓，盡力讓調料可以進入到蘿蔔幹裡。如果感覺一遍不行的話，可以歇一會，再多來幾次。

　　然後，将調好的蘿蔔幹找幹淨的壇子放進去，并用袋子把口紮緊，大概放上四五天就可以開壇吃了。

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