1、将白蘿蔔切成段，洗淨，自然晾幹備用。鍋裡加水燒開後放入八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖、鹽、幹辣椒、煮沸後自然放涼，加入白酒備用。取幹淨泡菜壇子，倒入白酒搖晃均勻，倒掉後晾幹加入冷卻的泡菜水（如果有老泡菜湯的話加2勺效果最好），再加入晾幹的蘿蔔密封30天制作酸蘿蔔。（此時可以同時腌制幾片姜）
2、泡好的蘿蔔用幹淨器具撈出切塊備用。将鴨子斬段備用。
3、湯鍋中加入清水和少許花雕酒，放入鴨子，煮沸後撇去浮末撈出鴨子控幹。
4、将鍋洗幹淨放入适當的油，加入蔥段、姜片，花椒炒制，再加入鴨子、少許料酒炒幹至金黃色即可。
5、将炒好的鴨子放入湯鍋加入開水（水沒過鴨子），然後加入切好的酸蘿蔔，大火燒開後，關小火慢炖2個小時。
6、待鴨肉酥爛後放入胡椒粉調味。（可根據口味适當放點鹽）
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
