白蘿蔔用擦子擦成絲。
加入一勺鹽，用筷子翻拌一下，靜置5分鐘，就會出很多蘿蔔水。倒掉蘿蔔水。
加入水，用水洗一下，然後盡量攥去水分，也不用太幹。
少量的姜末，蔥可以多放一些。
加入半勺鹽。
少許十三香。
少許孜然粉，為了增香。
再加入很少量的白糖。
加入一個雞蛋。
加入适量的面粉，調和成面糊。
電餅铛加熱，用刷子刷上油。用筷子挑一筷子的面糊，用筷子盡量攤均勻。
煎至一面發硬，翻面煎另一面。直至兩面金黃即可。
喜歡的話還可以加少許香菜，會更香。不喜歡的可以不加。另外家裡有蝦皮黑芝麻也可以加一些。會更好吃。
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