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怎麼熬糖色

更新时间：2024-07-30 15:16:32

　　1、主料：冰糖300克。

　　2、調料：水250克，植物油20克。

　　3、炒鍋加入植物油和冰糖，中火翻炒。冰糖最好事先敲碎，我偷了個懶，結果要拿鍋蓋擋着敲。

　　4、炒至冰糖完全溶化，顔色變深時轉小火。

　　5、糖漿顔色越來越深，變成棕紅色時，迅速加入開水，攪勻即可關火。

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