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包子怎麼做才不會開口

更新时间：2024-10-21 08:03:47

　　包包子手法，這樣包不易露餡：

　　1、先把餡放在面團中間，左手托皮，右手捏合面皮，形成第一個褶皺。

　　2、捏好一處後，用左手的大拇指和食指将後面向前推，再用右手将左手兩指送過來的這一處面片捏向前一處褶皺，形成第二處褶皺。

　　3、依次用左手将面皮向前一個褶皺推，并随之轉動包子。邊包可以邊用左手大拇指将肉餡往裡面壓一壓，以空出足夠的捏合位置。

　　4、将最後一個褶皺與第一個褶皺捏合，注意收口的時候右手大拇指是卡在包子中間的漩渦處。

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