食材用料：雞胸肉1塊，料酒2勺，蒜适量，姜适量，雞蛋1個，鹽少許，生抽2勺，生粉适量，白糖少許，花椒粉1勺，面包糠适量，黑胡椒1勺
步驟：
1、雞胸肉洗幹淨切成細條狀。
2、姜蒜切好，把雞肉和姜蒜放到碗裡。
3、調入料酒，生粉，鹽，糖，黑胡椒粉，花椒粉和一勺食用油。
4、攪拌均勻腌制半個小時。
5、把雞蛋打散，準備好生粉和面包糠。
6、把腌制好的雞肉先放到生粉裡滾一下讓它均勻的粘上生粉。
7、再放到雞蛋液裡粘下蛋液，要全粘上蛋液。
8、最後放到面包糠裡裹滿面包糠，依次做好所有的雞肉。
9、鍋中放寬油燒至七成熱，轉中火。
10、放入雞柳炸至金黃，炸的時候要翻一翻雞柳，使它受熱均勻。
11.把炸好的雞柳撈出放在廚房紙上吸下油，家常自制雞柳就做好啦。
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