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蔥油餅做法步驟

更新时间：2024-10-11 15:16:50

　　1、用料：面粉350克、冷水适量、香蔥一小把、沸水200克、食用油适量。

　　2、一邊用筷子攪動面粉，一邊沖入沸水；

　　3、面團裡加少許食用油，蘸着冷水和成光滑的面團，蓋保鮮膜醒面30分鐘；

　　4、把面團分成4等份，每一份都擀成圓的薄片；

　　5、香蔥切碎，加少許鹽和少許食用油調勻，撒入面片上；

　　6、把面片劃成9宮格，按圖所示，一層層折起來；

　　7、折好的面團從中間往四周擀開；

　　8、平底鍋加少許油，中小火兩面煎至焦黃即可。

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