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扇貝肉怎麼做

更新时间：2024-10-01 10:12:40

　　1、蒜蓉粉絲蒸扇貝

　　主料：切掉一半并且洗淨的扇貝若幹，粉絲，蒜，姜少許，蔥少許

　　調料：鹽，生抽（可選），植物油

　　做法：非常簡單。粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加适量的生抽。将拌好的粉絲鋪在貝肉上，将扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油就大功告成了。

　　2、蒜蓉扇貝

　　扇貝洗淨剖開剔肉，貝殼亦洗淨待用。貝殼擺放盤中，依次将貝肉水淘淨泥沙，置殼内，蒜末用醬油、香醋、鹽、味精調和（依個人口味），澆肉上。入屜蒸。開鍋3——5分即可。

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