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秋刀魚能燒湯嗎

更新时间：2024-11-11 17:47:47

　　秋刀魚能燒湯。

　　用料：秋刀魚、内酯豆腐、紹酒25克、精制鹽3克、味精2克、青蒜10克、姜片5克、熟豬油25克、植物油100克；

　　步驟：

　　1、炒鍋置旺火上，放上熟豬油，植物油，燒熱；

　　2、将洗淨的魚抹上少許醬油，投入熱油鍋兩面煎黃；

　　3、加入紹酒，蓋上鍋蓋焖一下；

　　4、加入湯，鹽，姜，蓋上鍋蓋，改用中火焖燒8分鐘；

　　5、加入豆腐，再燒2分鐘到3分鐘，然後加入味精，紹酒；

　　6、倒入大砂鍋，燒沸，撒上青蒜即成。

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