土雞，即國内地方雞種。是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。
土雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。有别于籠養的肉雞。其中以“山坡散養土雞”為最好，公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性。由于其肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睐，價格不斷攀升。市場消費也不一樣。故要選養适宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。
土雞是什麼雞
更新时间：2024-10-21 19:38:32
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