芝麻小面包的烤箱做法?甜面包吃多了總想試試鹹味兒的[偷笑R] 趁今天有空趕緊撸了一波時下最紅的蒜香小面包,下面我們就來聊聊關于芝麻小面包的烤箱做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
芝麻小面包的烤箱做法
甜面包吃多了總想試試鹹味兒的[偷笑R] 趁今天有空趕緊撸了一波時下最紅的蒜香小面包
By 問問影
用料
面包粉 500克
牛奶 280克
雞蛋 1個(約55g)
鮮酵母 12克
鹽 5克
糖 30克
奶粉 10克
黃油 25克
下面是蒜泥醬食材:
黃油 30g
蒜蓉 15g
鹽 1g
糖 2g
做法步驟
1、1.食材①除黃油外所有材料倒入廚師機攪拌成團 2.加入黃油打至出膜 3.面團均分16份,靜置10分鐘 4.小面團滾圓擺入烤盤,入烤箱發酵至1.5倍大
2、5.期間把食材②的黃油和鹽、糖攪拌均勻加入蔥花
3、6.發酵好的面團刷蛋液,割口子擠入黃油蒜泥
4、7.烤箱180℃預熱,烤25分鐘,上色了就蓋錫紙
5、烘烤時滿屋飄着蒜香味兒,好吃還不會不膩,出爐不等了晾涼就被一掃而光了
小貼士
上色後一定記得蓋錫紙,蒜蓉和蔥花盡量碎一些
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