豌豆性喜玲涼的長日 照植物，南北各地都于春夏之際采收供應。長江流域多于晚秋播，行越冬栽培。高寒山區行春播，也可獲得好收成。此外，由于豌豆對光照長度要求不十分嚴格，隻要選擇耐熱的早熟品種，也可行秋季栽培。至于具體播種期可參見長江流域菜豌豆的栽培季節表，但應根據品種特點，靈活掌握，如晚熟品種在越冬栽培時，隻要越冬期不抽蔓，可适當早播，抽蔓早的早熟品種和耐寒性弱的品種應适當晚播。

豌豆根部的分泌物對次年豌豆根系生育和根瘤菌的發育有極不利的影響。因此，在土地的選擇上，必須注意輪作，針對江南地區多茬制的特點，一-般須進行2~3年的輪作。豌豆根系分布較深，應深翻土壤，并多施堆既肥和磷肥，以利根系的生長和根瘤菌的發育。若在棉田或秋玉米田套種，則僅在行間進行深中耕後播種。每畝基肥用量，一般需施堆廄肥2000~3000公斤，過磷酸鈣20~30公斤。畦的寬狹因地而異，地勢低窪，地下水位高，應作狹畦，連溝1.3米，以利排水，每畦播2行；地勢高可作寬畦（2.5米），每畦播種4行，以2行為1組，行距60厘米，組間距100厘米左右。播種時，以開溝條播為宜，每隔20~25厘米播2~3粒種子，覆土3厘米。若采取穴播，一般穴距30厘米左右，每穴播子3~4粒。每畝叢數均在3200~5000叢，折合播種量，大粒種4~5公斤，小粒種2~3公斤。

一般豌豆不需很多肥料，但菜豌豆密度大，多行分次采收，開花結莢期長，故需肥量要大些。--般除基肥外，需追肥2~3次，第一次在苗高7厘米時，追施複合肥8~10公斤，第二次在嚴寒來臨時，施複合肥15公.斤，或入糞尿500公斤，草木灰700公斤；若播種前未施基肥，可在此時将堆廄肥施于其根基部，并進行培土。第三次在春後，旺盛生長時，每畝施人糞尿800公斤，或複合肥20公斤，以促進蔓的生長和開花結莢。蔓生軟莢種，花.期長，采收期也長，一般應在采收期間補施氮鉀肥1次，以防早衰，延長開花結莢期，達到增産的目的。

豌豆根系生長和根瘤菌的發育均需土壤有較好的通氣性，苗期還容易滋生雜草，因此，在搭架前應結合追肥，中耕3次。蔓生種在抽蔓時，株高20厘米以上，須及時搭架，以利莖蔓攀緣而上。矮生種，為防止莖蔓倒伏，也需搭簡易支架。一般江南地區無灌水必要，但在播種時，遇上幹旱天氣，需行灌水，以利出苗。此外，在開花結莢時，也要防止幹旱。

豌豆的主要病蟲害有褐斑病、白粉病、蚜蟲、潛葉蠅等。

1.褐斑病

真菌性病害，葉上病斑圓形，淡褐色至黑褐色，邊緣明顯。莖上病斑圓形或紡缍形，凹陷。莢上病斑圓形，深褐色至黑褐色.病斑上均會出現黑色小粒點（分生孢子器）。病菌主要以菌絲體和分生孢子在種子和病殘體_上越冬，借風雨傳播。高溫高濕的環境有利本病發生。防治上首先應選用抗病品種，注意輪作，播種無病的種子；藥劑可選用50%甲基托布津500倍或75%百菌清600倍噴霧。

2.白粉病

為真菌性病害，為害葉莖、莢等，均在病部産生白色粉末狀物。防治上用15%粉鏽甯1500倍噴霧。

3.蚜蟲 是常見的蟲害，宜用樂果或菊酯類農藥防治。

4.潛葉蠅

是豌豆上最主要的害蟲，防治的難度也較大，故常緻莖葉早枯，産量銳減。這種蟲以其幼蟲潛入葉、莢的組織内危害。防治上應抓住蟲卵孵化後，幼蟲還未潛入葉肉組織時，及時噴灑20%殺滅菊酯2500倍，或50%樂果1000倍。一般在3月中下旬開始防治。

豌豆開花受精後，先是豆莢的發育，大多數豆莢在花謝後8~10天停止伸長，到豆莢生長停止或将近停止時，種子開始發育；吃嫩莢的品種應在這時豆粒未膨起時采收，若過時不采，則纖維增加，品質變劣。而以嫩豆粒供食的品種，應在豆莢飽滿，莢色仍為深綠色或開始變色時采收，否則糖分、可溶性氮化物、維生素C的含量銳減，種皮變硬，品質變劣，一-般在花謝後15~18天采收。

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