中秋節快到了!想做月餅卻沒有烤箱?那來學學不需要烤箱的月餅怎麼做的吧!
By 噼裡啪啦小廚房
用料
- 芋頭 1個
- 糯米粉 30克
- 糖 20克
- 果蔬粉 少許
- 豆沙餡 200g
做法步驟
1、芋頭切塊,放入鍋中蒸熟,再拿出來搗爛成泥
2、往一部分芋泥中分次加入糖和糯米粉,揉成不粘手的柔軟面團即可。
3、另一部分芋泥加入自己喜歡顔色的果蔬粉,揉成一個個圓球。
4、三個圓球放在一起,用手按壓出形狀,放入豆沙餡包好,并放進模具中,向下按壓,一個超好看的月餅就出來啦!
5、月餅上鍋蒸10min後拿出最後一個步驟就完成啦!QQ彈彈的月餅超可愛!
小貼士
糯米粉要分次放入哦!
芋頭的營養功效
芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病症。
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能,對于癌症手術後放射化療以及康複,有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能産生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發
芋頭為堿性食品,能中和體内積存的酸性物質,協調人體的酸堿平衡,達到美容養顔,烏黑頭發的效果,還可以用來防治胃酸過多。
5.補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導緻的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭的飲食禁忌
芋頭忌與香蕉同食。
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