績溪縣美食有績溪一品鍋、績溪撻馃、績溪臭鳜魚、績溪菜糕、伏嶺鎮玫瑰酥等。
1、績溪一品鍋：績溪一品鍋又稱胡适一品鍋，安徽省傳統名菜，屬于徽菜系，發源于安徽省績溪縣上莊。口味鹹鮮微辣、鮮嫩可口，現在績溪一品鍋已經成為徽菜的代表菜品。
2、績溪撻馃：績溪撻馃，也寫作"拓馃"，是績溪當地民間的一種普通面食，也被戲稱為中國的比薩餅。其制作并非難事，和面擀皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成，入口芳香、硬軟适中，獨具地方特色。風味撻馃因餡料的不同而各具其味，幹菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、蘿蔔絲、黃豆粉。
3、績溪臭鳜魚：績溪臭鳜魚是安徽省宣城市績溪縣的特色美食，徽州臭鳜魚是傳統佳肴，已有兩百多年的曆史。魚先腌後燒，肉似臭實香，嫩而鮮美，具有特殊的發酵香味。
4、績溪菜糕：績溪菜糕是安徽績溪地區漢族傳統風味小吃，香氣撲鼻，松軟可口，口味獨特。
5、伏嶺鎮玫瑰酥：伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統糕點，産于績溪縣伏嶺村，因其内有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。
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