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冷凍蝦仁玉米怎麼做好吃

更新时间：2025-02-07 07:54:29

　　材料：蝦仁150克，玉米100克，豌豆60克，鹽1/4小勺，料酒1/2勺，胡椒粉1克，水澱粉1/2勺，蔥姜水3勺，水澱粉2勺，雞精1克，鹽1/4小勺。

　　做法：

　　1、蝦仁處理好，加入鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉，腌漬15分鐘。

　　2、水燒開後先放豌豆焯透，再放玉米粒輕燙10幾秒鐘，撈出瀝水。

　　3、調好碗汁，備用。

　　4、鍋燒熱，倒入炒菜2倍的油量，中小火将蝦仁滑熟至變色後盛出。

　　5、鍋中留少許底油，倒入豌豆粒和玉米粒，中火翻炒10餘下。

　　6、倒入蝦仁，翻炒5~8秒鐘。

　　7、加入2~3勺碗汁，将湯汁收濃，即可。

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