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大醬湯的做法家常

更新时间：2025-02-07 07:42:44

　　1、買回來的蛤蜊放在鹽水裡養着，等其吐淨沙子備用。

　　2、西葫蘆洗淨切片、豆腐用鹽水泡過後切塊，洋蔥切絲、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎、豆芽清洗幹淨後擇去底部，土豆洗淨去皮後切片，金針菇洗淨去根部。

　　3、鍋裡放少許油，油熱後将牛肉下鍋炒，牛肉變色後加入洋蔥絲爆香，等到洋蔥變軟後，将牛肉洋蔥鏟出備用。

　　4、将第二遍的淘米水倒入鍋中，加入3小勺大醬，加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火，水燒熱後，将土豆豆芽放入大火燒開，加入豆腐和西葫蘆，等到鍋再次燒開後，放入金針菇，将事先炒好的牛肉放入鍋中，加入青椒和蒜末。

　　5、鍋子再次燒開後，将吐淨沙子的蛤蜊放入幾隻，中小火幾分鐘後，關火即可。

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