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飯團燒怎麼做尤其是外面那層皮

更新时间：2024-10-14 05:17:20

　　材料：馬鈴薯泥、章魚、幹燥海帶芽、美乃滋、山葵醬、鹽、胡椒粉、低筋面粉、蛋液、面包粉、白飯。

　　做法：

　　1、章魚燙熟切粗丁；

　　2、幹燥海帶芽泡水還原成滑潤狀，再瀝幹水份切小段備用；

　　3、美乃滋與山葵醬拌勻備用；

　　4、将馬鈴薯泥、章魚丁、海帶芽、飯混合拌勻，再加入鹽與胡椒粉調味；

　　5、整形成數顆小丸子狀，依序沾上低筋面粉、蛋液、裹上面包粉；

　　6、放入約180攝氏度的油鍋中以中火炸熟成金黃酥脆狀，撈起瀝幹油份即可。

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