烤地瓜、烤玉米相信大家都沒少吃沒少見

但烤甘蔗你們吃過嗎？

近日，網上瘋傳的一張圖

讓全國的吃貨們接受到一次拷問

“這到底是南方人還是北方人的吃法？”

網頁截圖

沒想到

預想中的“南北吃貨大戰”沒到來

這次大多數南方人和北方人集體懵了

各地的吃貨紛紛“甩鍋”

@李程遠不遠：這是吃法嗎？ 感覺在制作武器？

@沈梓桐：南方人表示沒見過這種吃法……

@批發總店-：這是西方人吃的吧？

@薛寶水水水的淼：北方人表示沒有見過。

@飛機飛遠了：活了24年從來沒見過甘蔗用來烤着吃

看到這麼多讨論

海南網友終于忍不住發聲了

@絡之絡之：海南有 特别喜歡吃 上小學的時候下了晚修都會和同學買一根吃 烤甘蔗太燙 會先套塑料袋再拿報紙包着吃

@不假精：特别好吃，烤了之後更甜了～聞着也是香甜香甜的味道

@肥松鼠：島民表示超好吃！

@張玮琪：小時候就這麼吃，每年冬天的時候開一條真的不要太幸福

海南的網友表示，烤甘蔗确實是海南的地道小吃。當地人說，小時候經常看見商販推著二輪闆車兜售烤甘蔗。

通常闆車上架設一個鐵筒烤爐，一根一根甘蔗就堆置在烤爐裡烤，烤熟再削皮截成短段賣給食客，還有的小販會附帶榨甘蔗機榨汁，販售裝在瓶罐裡的甘蔗汁。

當然，對于認真的吃貨來說

烤甘蔗是哪的不重要

重要的是

好不好吃？！

@tang_tang要拒絕拖延：什麼味道？令人驚奇

@怪獸：烤甘蔗是怎麼個吃法？不會把汁水都烤幹了吧

@薄荷時刻666：不會像在嚼木頭吧

地道的烤甘蔗到底是怎麼烤出來的？

味道如何呢？

小編馬上奉上試吃報告！

在海南島東部的瓊海市嘉積鎮，小編在當地老電影院附近發現了一個烤甘蔗攤，一般是晚上出攤。

小新 攝

一架炭烤爐子，加上老闆爐火純青的手藝，就讓甘蔗香飄滿街。人們尋香而往，垂涎三尺。

老闆說，烤甘蔗是個技術含量不高的活，步驟很簡單。首先要把甘蔗砍成均勻的長度，用布将甘蔗的表面擦幹淨，然後将甘蔗碼放在烤爐上。

在火熱的炭火“噗呲噗呲”烤上20分鐘左右就可以了。不過，期間要時不時讓甘蔗來回翻滾，讓整根甘蔗受熱均勻。

駱雲飛 攝

烤完的甘蔗要稍微晾涼一會兒才能吃啊，不然燙嘴。

有家甘蔗店，一人負責砍甘蔗，一人負責榨甘蔗汁，一人負責在燒烤架上炭烤甘蔗，雖然各有分工但還是有點忙不過來。在雨夜的晚上十點多，還有食客排隊，心念着烤得暖暖、吃起來甜甜的甘蔗。

駱雲飛 攝

吃貨王女士說，作為本地人，烤甘蔗她是從小吃到大的。甜而不膩，溫熱卻不引痰。

駱雲飛 攝

海南人相信，熱甘蔗，清熱去火治咳嗽。熱的甘蔗汁還可以緩和感冒症狀，對身體還有不少其他功效。

駱雲飛 攝

小編啃了一口烤甘蔗，感覺經過烈火烘烤的甘蔗甜度、味道更加的平和、溫柔、芳香，降低了甜度膩口的感覺。咀嚼甘蔗的聲音不像冰鎮甘蔗那樣清脆，而是變得溫柔悅耳了。

這家烤甘蔗專賣店，一段甘蔗賣5塊，一天最多可以賣一百多根甘蔗。

駱雲飛 攝

老闆說，要把海南人喜歡的烤甘蔗發展成産業！小編希望他的夢想能早日實現。

來源 | 中國新聞網（cns2012）、揚子晚報

想嘗嘗烤甘蔗的吃貨都來點贊吧~

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