1、清洗幹淨蕨菜用開水燙一下,清除表面的黏質和土腥味。
2、黃瓜用削皮刀瓜成長條,反折一下擺在盤子邊。
3、水蕨菜切段,放入辣椒油,醋,鹽,芝麻油,蒜末。
4、蕨菜和作料拌勻,倒入擺好黃瓜條的盤子内,口感清脆,清香綿長。