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怎麼做蛋炒飯

更新时间：2024-11-20 18:29:54

　　1、米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，幹爽為佳。

　　2、雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然後将雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右；

　　3、旺火、熱鍋涼油（油可以适當多放些），油燒熱後，将雞蛋迅速交入鍋内；

　　4、然後把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，将雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米；

　　5、加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。

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