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紅燒牛肉要不要焯水

更新时间：2024-10-12 12:23:31

　　紅燒牛肉要焯水，下面是具體做法：

　　1、将買來的牛肉切成塊狀，洗淨後備用。

　　2、備好大蔥、姜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉、鹽等調料。

　　3、鍋裡熱水放入洗淨的牛肉，大火燒1分鐘。

　　4、待血水成沫，取出牛肉沖洗一下備用。

　　5、焯過水的牛肉加入所有調料燒開10分鐘後關小火炖60分鐘，中途翻1-2次，防止粘鍋。

　　6、牛肉酥爛後加适量鹽調味即可關火開始食用。

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