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白面和玉米面怎麼合一起的

更新时间：2024-10-08 06:25:21

　　1、将白面和玉米面以2比1或者5比3的比例混合，攪拌均勻。

　　2、将酵母粉或鮮酵母用水化開。

　　3、将化開的酵母粉或鮮酵母與混合好的面粉活在一起，然後揉成光滑面團，室溫發酵1到2小時，直到發酵好的面團内部組織呈現蜂窩狀，表面有氣孔。

　　4、将發酵好的面團充分揉搓排氣後，靜置10分鐘，然後擀成長方形面片。

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