1、雞肉在涼水中煮開後去除浮沫撈出。
2、雞肉放入鍋中,用料酒去腥。
3、放沒過雞肉的開水大火煮開後改小火。
4、土豆去皮切塊、黑木耳浸泡好。
5、等雞肉酥爛後放入土豆、黑木耳。
6、放鹽。
7、等洋芋酥爛時放入枸杞、蔥花即可。