我是一個特别愛吃豆制品的女青年,幾天不吃就覺得缺少點什麼。吃火鍋和麻辣燙,豆腐都和凍豆腐必來一份。隔三差五就會去菜市場買點豆腐,豆幹,豆腐泡,豆皮兒。不管是炒着吃,炖菜吃,還是涼拌一下都十分美味。
五香豆腐幹家人都愛吃,經常和小香芹一起爆炒,吃起來比肉還香。五香豆腐幹除了美味,營養也非常豐富。富含人體所需的八種氨基酸,有豐富的蛋白質,補充鈣質。具有生津,寬腸等功效。
今天推薦給大家的是涼拌五香豆腐幹,和香菜拌一拌,2分鐘就上桌。既香又鮮,被稱為“素火腿”。香菜的味道很多人不喜歡 ,但營養價值遠高于豆腐幹,脾胃虛寒的适當吃香菜可以起到溫胃散寒,助消化等作用。去腥膻,增味道,在很多菜品種起到提香的作用。
【豆腐幹拌香菜】
主要食材:香菜、五香豆腐幹
【制作方法】
五香豆腐幹切薄片,香菜切段。淋入兩勺生抽,一勺香醋,一勺白糖,适量鹽,最後淋點麻油攪拌均勻即可。喜歡吃辣,就淋點辣椒油。
如果不喜歡香菜的味道,可以和小香芹一起涼拌。做法超快手,廚房小白看了也能輕松搞定,你敢說你學不會?