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兜湯的肉怎樣做又嫩又滑

更新时间：2024-12-04 10:21:39

兜湯的肉怎樣做又嫩又滑?食材：牛肉300克，香菇6朵，鹽少許，地瓜粉适量，姜适量，油少許，生抽少許，料酒少許，我來為大家科普一下關于兜湯的肉怎樣做又嫩又滑?以下内容希望對你有幫助!

兜湯的肉怎樣做又嫩又滑

食材：牛肉300克，香菇6朵，鹽少許，地瓜粉适量，姜适量，油少許，生抽少許，料酒少許。

買回來的牛肉，洗淨，橫切，切斷肉纖維，切成片狀。切好用鹽，生抽，料酒腌制5分鐘。

加入地瓜粉，用手慢慢抓，抓到地瓜粉均勻附着在肉上面。

鍋裡放油，把姜片爆香，泡發剪成絲的香菇也倒進去炒出香味來。

往鍋裡加适量清水，燒開後，下牛肉片。蓋上蓋子煮沸。

待湯再次開起來時，就可以關火了。忘買芹菜了，下芹菜後湯味道更鮮美。

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