牡丹花是可以食用的，最簡單的食用方法就是做牡丹銀耳湯，或者做牡丹花粥
一、牡丹銀耳湯
牡丹花2朵，銀耳30克，清湯，精鹽、味精、料酒、白胡椒面各适量。先将白牡丹花瓣洗淨；把銀耳放入盆内用開水浸泡膨脹，摘洗幹淨控幹備用。将清湯倒入淨鍋内，加入精鹽、料酒、味精、白胡椒面，燒沸撇去浮沫。然後把銀耳放入碗内，倒入調好的清湯，上籠蒸至銀耳發軟入味時，取出撒上鮮白牡丹花瓣即可。食用湯清味美，清淡爽口。具清肺熱，益脾胃，滋陰，生津，益氣活血，潤腸強心，健腦，補腎，解毒之效。
二、牡丹花粥
牡丹花20克（幹品6克），粳米50克，紅糖适量。将牡丹花脫下花瓣，漂洗幹淨。粳米淘洗幹淨。取鍋放入清水，牡丹花，煮沸約10分鐘，濾去花瓣，加入粳米，煮至粥成，再加入紅糖調味後食用。食用粥稠清香，具活血調經之效。
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