"葉酸是一種水溶性B族維生素,對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起着重要的作用,也是胎兒生長發育不可缺少的營養素。
含有葉酸的綠色蔬菜有:莴苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。"