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羊肉炖冬瓜的做法

更新时间：2024-10-11 01:11:11

　　用料：羊肉200克、冬瓜200克、香菜10克、五香粉2克、大蔥5克、姜5克、味精2克、鹽3克。

　　做法：

　　1、将羊肉洗淨切成小薄片。

　　2、冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米見方的塊，用開水焯一下，撈出控淨水。

　　3、将香菜洗淨，切成末。裝容器備用。

　　4、開火，鍋中加入清湯800克，下入羊肉片、蔥姜塊、鹽、五香粉燒開，撇淨浮沫。

　　5、肉片炖至八成熟時，放入冬瓜塊，炖至熟爛，将蔥姜塊揀去，放入香油、味精，撒上香菜末，出鍋即可。

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