酥梨:個頭大、色澤金黃、果肉酥脆、含糖量高,堪稱梨中之魁。并以果肉松脆、汁多味甜多次在全國、省、市評比中奪魁,素有“黃土高原第一梨”之稱;辣椒:質細、色紅、籽少、辣、油性大、果肉嫩。代縣辣椒自從一九五七年出口以來,受到美國、日本、西歐、港澳等十五個國家和地區的歡迎,并得到過外商“看去顔色喜人,吃起來辣的過瘾”的好評;豇豆:顔色有純黑、黃黑、紫色和褐色多種,且富含蛋白質、碳水化合物、礦物質和纖維素等多種營養成分,既可做豆餡食用,又可煮粥或做成多種面食。特别是與小米煮成粥吃,其味更加可口,也備受人們歡迎。