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海參斑魚皮上的豆怎麼處理

更新时间：2024-11-16 07:45:01

　　步驟如下：

　　1、将海參斑放入冷水浸泡5至7分鐘，将魚身表面冰衣融掉，魚身保持較硬狀态。

　　2、将魚尾提起，魚身成斜面，用開水澆至魚身兩面，用手輕輕一撥，将沙鱗去除幹淨。

　　3、将燙過之後的魚放入冷水中沖洗，使用鋼絲球刮擦魚的沙鱗，約3分鐘可去除幹淨。

　　4、如個别沙鱗未去除幹淨，用小刀輕輕切掉即可。

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