雞蛋羹發黑不能食用,發黑的原因如下:
1、雞蛋不新鮮,有變質的嫌疑,雞蛋羹發黑是由于氧化物質在起作用,建議購買新鮮的雞蛋加以食用;
2、碗是金屬材質或者有金屬含量過高,接觸到雞蛋後表面産生氧化反應,所以就會變黑;
3、蒸制的時間過長,而且火候過大,蒸雞蛋羹一般在水開狀态下大火蒸4分鐘,小火蒸3分鐘即可。
雞蛋羹發黑不能食用,發黑的原因如下:
1、雞蛋不新鮮,有變質的嫌疑,雞蛋羹發黑是由于氧化物質在起作用,建議購買新鮮的雞蛋加以食用;
2、碗是金屬材質或者有金屬含量過高,接觸到雞蛋後表面産生氧化反應,所以就會變黑;
3、蒸制的時間過長,而且火候過大,蒸雞蛋羹一般在水開狀态下大火蒸4分鐘,小火蒸3分鐘即可。