小雪前後,大部分地區開始降溫,有的地區還能夠達到0℃以下,這讓很多人都穿上了冬天保暖的衣服,好度過這一年的嚴冬。在這樣的節氣當中,雖然天氣并非人願,但這并不會影響人們的養生,在這裡推薦大家食用的一種食物就是山楂。
山楂一到了冬天,就活躍了起來,幾乎老北京的大街小巷,都有“賣冰糖葫蘆”的聲音,再加上天氣十分給力,冰糖葫蘆上的冰糖不會輕易化掉,每吃一口都是酸甜可口,讓人不得不喜愛的美食。
山楂還有一個非常好的寓意是“團圓果”,這跟它的形狀有關,外形圓圓的,有着團團圓圓的稱号,在這個思鄉又寒冷的季節食用便是再适合不過了,最珍貴的是,它的養生效果也很好。身為團圓果的它,雖然個子小小的,但蘊含的營養卻不低。
它有着助消化的作用,跟其中含有的有機酸有很大的關系,這種營養成分能夠促進腸胃中的消化酶分泌,增強腸胃的生理功能。對于一些肥胖的人群,本身體内的脂肪就會多一些,在吃肉等食物的時候,減少脂肪的堆積,還可以适量的吃些山楂。
有利于促進體内的新陳代謝、對腸胃的消化會很有益。在這個基礎之上,山楂還有“果膠之王”的稱号,山楂的豐富果膠成分,更是為這個功能錦上添花,有促進排便的益處,減少腸胃工作的負擔,适合排便不暢的人群。
在中醫上認為,山楂味酸、甘,入脾、肝、胃三經,适合肉食積滞,便秘不洩,瀉痢腹痛的人群食用。但對于胃酸分泌比較多的人群,不建議在空腹的時候食用大量的生山楂,這樣的做法容易讓山楂中的鞣酸成分,與食物中的蛋白質相結合,增加長結石的概率。
如果你覺得食用生的山楂太酸了,你還可以選擇山楂的薄片泡水飲用,再加上其他的養生食材,如枸杞、黃芪、山藥片等成分,養生的效果還會更好。
在小雪前後,還不能忽視的山楂一個好處,那就是山楂所含有的生物活性物質,黃酮類成分對預防衰老、保護心血管健康有十分積極的作用。
最後提醒大家的是:由山楂制作而成的冰糖葫蘆,雖然主要成分是山楂,但這種美食同樣也含有大量的糖分,熱量是不能小看的。對于糖尿病人群更需淺嘗辄止,如果是要吃,也要相應減少其他食物的攝入,對身體健康以及養生有益。
各位朋友,你有食用山楂的習慣嗎?都會怎麼食用這種酸酸的水果?不妨在下方評論中留言,說說你的感受。
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