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懷仁縣美食
懷仁縣美食
更新时间:2025-03-19 09:30:06

  1、莜面魚魚:莜面魚魚,是懷仁頗具特色的風味食品。當地有“誰吃誰稱贊,吃飽還想吃”的說法,就是指人們對此食品吃後的感覺。

  2、羊雜割:以羊骨熬湯,羊雜碎切成小片放湯内煮熟,加佐料而食。味鮮美,濃香,熱量高,營養豐富,是冬季最佳小吃。

  3、懷仁兔頭:懷仁兔頭相傳來自于軍隊中,和楊家将打仗有關,是打仗時候夥夫無意中創造出來的一種美食,後來兔頭逐漸從軍隊流傳到民間,成為懷仁本土又一道特色美食。

  4、涼粉:懷仁涼粉又白又細又利口,晶瑩剔透,像水一樣,所以在懷仁,不叫吃涼粉,而叫“喝”涼粉,将唇齒貼在一隻大号的碗邊,隻輕輕一吸溜,那如水般滑嫩的涼粉就簌地喝下去了,隻覺得一股清涼由口而入,沁入心田,一身的熱氣頓時消散。

  5、糖幹爐:懷仁糖幹爐又名閃塌嘴,起源與宋代,興盛于清代,為懷仁最為出名的小吃。因其品質純正,風味獨特,幹脆香酥,成了風靡一時的地方特産。

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