1、食材：三黃雞1隻，香蔥兩根，生姜1塊，大蒜5個，生抽50克，老抽10克，蚝油2勺，蜂蜜30克，檸檬汁10克，胡椒粉5克。
2、三黃雞清洗處理幹淨，用牙簽在雞身上戳小洞，方便入味。尤其是雞大腿處和雞翅膀下面肉比較多或者不易烤到的地方。
3、準備香蔥，生姜切絲，大蒜切片，準備新鮮檸檬小半個。
4、50克生抽、10克老抽、2勺蚝油、30克蜂蜜，滴入10克檸檬汁，跟蔥、姜、蒜攪勻備用。
5、處理好的雞放入調味汁中揉搓按摩，至少腌制四個小時，中間可以再按摩幾次，以便快速入味。
6、烤箱預熱180℃，将雞放在烤網上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞的時候滴下來的油脂。
7、烤十分鐘之後，雞皮表面開始上色，将雞翻個面，肚子朝上烤20分鐘。
8、最後将雞取出來，在雞皮上刷上一層調料汁，再刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻。繼續烤10分鐘即可出鍋。
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