成都有什麼好吃的-tft每日頭條

　　1、芋兒雞。

　　芋兒雞做法不難，比起什麼土豆、蘿蔔那些燒雞要簡單多了，而且做出來口味也不會太差。芋兒雞就是拿芋子和雞肉一起炖軟糯了後吃，最常見的是高壓鍋來壓。因為芋頭本身的特點，賦予了芋兒雞這種以炖的烹饪方式做出的菜獨有的軟糯，二者都很入味。所以用它配雞烹饪不像用什麼蘿蔔、紅薯、土豆等來燒雞比較考手藝，一旦做不好雞肉或素菜就會偏硬，要不就是軟的一塌糊塗毫無嚼勁。又或者，隻是表面有味裡面卻無味。

　　2、鹵兔頭。

　　四川方言叫“兔兒腦殼”，也是最常見的一樣佐酒下飯鹵菜。

　　據數據統計，成都一年要吃掉3億多個兔頭，算下來每人每天至少吃一個多，這在全國應該是首屈一指的。它廣受歡迎的主要原因還是一是比較入味，二是吃起來比較惬意。

　　當然除了鹵兔頭，成都吃兔子的方式還有火鍋、幹鍋爆炒等。

　　3、火鍋。

　　來成都不吃下火鍋真還不值得，因為這種辣味美食是最能代表成都飲食風俗的。

　　火鍋味型有很多，但在成都最多最常見的是麻辣味，當然也要有“鴛鴦鍋”，紅白雙味。

　　辣味的有個俗名叫“麻辣燙”，人均稍貴，最低80元左右每人。

　　4、串串香。

　　簡稱“串串”，其實跟火鍋差不多，純自助式的，區别隻是在于食材都是用竹簽串好的（火鍋多為點菜）。吃完根據簽字數量（現在多稱重）來結賬。

　　串串比起火鍋人均消費相對就便宜些了，上點檔次的一般也就是50—60元每人。

　　5、燒烤。