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曬菜幹正确方法
曬菜幹正确方法
更新时间:2025-03-19 09:32:47

  1、蔬菜帶皮洗淨,再用廚房紙巾擦幹,然後把蔬菜切成适合入口的大小(切面越大水分蒸發越快)。曬2-3天,此時蔬菜還保留少許水分,此即為日曬半幹款蔬菜。幹。

  2、适用食材:任何食材都可做成脫水的蔬菜幹,區别隻在于蔬菜原來的水分含量和所需的日曬時間,新手第一次制作建議選擇易取得且水分少的蔬菜,如紅蘿蔔、馬鈴薯、椰菜等。

  3、晾曬成品的判斷:根據氣候狀況需要幾小時到半天左右的時間。隻要晾曬的蔬菜呈缺水的紋路或整株癱軟,就可以了!如果日照不足,隔天還要再晾曬1次。

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