1、椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經； 椰子汁具有止消渴，益發令黑（需塗頭）、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效；可用于治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、縧蟲等症。
2、把椰汁喝完後，用刀劈開椰子。一定要好刀，否則很難劈開。椰子必須是老椰子。通常外皮有許多斑點、或不光潔的椰子多半是老椰子。尾部發黑的一定是老椰子，但如果根部發黑，那一定是壞椰子，不能賣，不能吃。為了便于把椰肉剝離，可以再砍碎一點。在進入攪拌機前，有必要用菜刀把他們進一步切碎。
3、放入攪拌機内和水一起攪拌，最好是開水。由于老椰子肉比較硬，必須保證全部攪碎。
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