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刀削面臊子怎麼做

更新时间：2024-10-11 05:19:46

　　原料：

　　豬肉丁、熟豬油、辣椒面、花椒面、姜米、蔥花、蒜片、陳醋、草菇老抽、鹽、味精、雞精、高湯、香料包。

　　步驟:

　　1、将熟豬油放置鍋中中火化開，放八角炸至變色出香，放豬肉丁炒至水分減少出油;

　　2、放細辣椒面、花椒面繼續煸炒，然後下入姜米繼續炒;

　　3、放蔥花、蒜片炒5分鐘，加入陳醋煸炒，調入草菇老抽上色，加入鹽、味精、雞精炒化;

　　4、放入高湯、香料包，改小火熬制1小時即可。

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