點進來的你可真有口福，今天小鲙要為小主們介紹幾種章魚足的做法，保證簡單易上手，廚房小白在哪裡，快來舉個手！

相信很多人都很喜歡吃鐵闆鱿魚，鮮味濃郁，嚼勁十足，吃起來賊帶勁，章魚足也是一樣的口感哦，更特别的是這種章魚足個更大，吃起來更過瘾。

廢話不多說， “小鲙廚藝班”開課了。

章魚足1根、洋蔥1個、蔥姜蒜 适量、幹辣椒 2個、生抽 少許、蚝油适量、鹽少許

1、購買天貓【鲙品旗艦店】的新鮮冷凍章魚足，肥肥大大的章魚足，大塊更好處理。冷水洗淨，剝皮，切片，開水焯章魚足20秒過涼水備用；

2、洋蔥切絲，蔥、姜、蒜切片；

3、鍋底少許油，放點幹辣椒段，下蔥姜蒜煸炒出香味後放入洋蔥，然後把章魚足放鍋裡，依次加入生抽、蚝油、鹽煸炒一下，出鍋裝盤。

章魚足1根、大蒜半個、小米辣2個、香菜1把、生抽、香油、白糖、芥末、洋蔥、檸檬适量

1、新鮮的章魚足解凍洗淨、切片，燒開水把章魚足焯15秒，撈出過涼水備用；

2、洋蔥切絲、香菜切段、大蒜、小米辣切碎，檸檬擠成汁備用；

3、在碗中依次加入适量的檸檬汁、生抽、香油、白糖、芥末，攪拌均勻；

4、把章魚足、洋蔥絲放到盤子裡，上面擺放香菜、大蒜末、小米辣，澆上調好的汁；

5、最後還可以撒上少許的芝麻，拌勻就能享用了（上述調味料可按個人口味添加）。

章魚足1條、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、郫縣豆瓣醬1勺、蔥1段、姜1塊、大蒜6瓣、麻椒适量、幹辣椒4個、生抽1大勺、鹽1小勺、糖1勺

1、章魚足自然解凍，清洗幹淨後切成連刀片（上面切片，底部相連），也可以根據個人喜歡切成片、條、塊；

2、洋蔥切絲、紅蘿蔔切片、姜切片、蔥切段、大蒜用刀拍碎；

3、鍋坐水燒開，放入姜片，料酒，章魚足過水焯20秒，撈出備用；

4、熱鍋涼油，下姜片，蔥段，蒜瓣炒香，再放幹辣椒、麻椒煸出香味；

5、下郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入洋蔥、胡蘿蔔，煸炒均勻後放進章魚足，翻炒幾下；

6、加入少量鹽調味，加入一勺糖提鮮，翻炒均勻後盛出。

7、烤箱提前預熱上下火175度10分鐘，把炒好的章魚足倒在烤盤上，中上層上下火175度8分鐘即可。（時間和溫度僅供參考）

小鲙提示：沒有烤箱，最後一步可以忽略，這樣隻是為了更加入味。

章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，具有抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命的保健因子——天人牛磺酸。購買新鮮大個的章魚足就認準【鲙品】旗艦店哦~

章魚肉質緊實，柔韌十足，一般人都可食用，尤其适宜體質虛弱、氣血不足、營養不良的人。上述三種做法不論是喝酒下飯，還是招待親朋好友都是不錯的選擇。

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