1、一般不建議冷凍。西瓜是一種常見的水果，糖分含量高，容易發酸變質，放冰箱冷凍雖然可以抑制細菌繁殖，防止它變質，但是冰箱冷凍層的溫度過低，将西瓜放入冷凍後，其果肉容易被凍傷，受到冷害，其中的營養成分也會流失，導緻其營養價值降低，所以一般西瓜是不建議放冷凍保存的。
2、可以吃，但是并不是所有人都能接受。西瓜冷凍後，果肉會變得十分硬，而且由于受到了冷害，其中的細胞組織已經被破壞，已經沒有了原來的香甜爽脆的味道，食用口感會變得很差，可能很多人都無法接受，但若是可以接受這種口感，并且西瓜沒有變質的話，那麼也是可以食用的。
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