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查右班魚如何做法

更新时间：2024-11-15 11:07:53

　　清蒸石斑魚：

　　材料：石斑魚、黃洋蔥、姜、料酒、白酒、生抽、蒸魚豉油、鹽。

　　步驟：

　　1、石斑魚去内髒去鰓去鱗，剪去魚鳍和魚尾，清洗幹淨，魚身劃2至3刀，放姜和料酒，腌漬20分鐘左右。

　　2、黃洋蔥切去兩頭，去外皮，洗淨切絲。

　　3、蒸鍋加水燒開，隔水放入石斑魚上蓋蒸5分鐘左右，蒸出的湯水倒掉，放适量鹽，少許白酒、生抽、蒸魚豉油，撒上洋蔥絲，中火續蒸8分鐘左右，澆上熱油即可。

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