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怎樣做白切雞

更新时间：2024-11-10 10:21:43

　　材料：仔公雞一隻、蔥、姜、蒜、鮮沙姜、鹽焗雞粉、生抽、味精、雞精、香蔥、香菜。

　　1、仔公雞用加有鹽、姜、蔥、料酒的水煮15分鐘。

　　2、将煮熟的雞沖涼水，然後抹上花生油。

　　3、把雞砍成塊、擺出造型。

　　4、蘸料：姜、蔥、蒜、鮮沙姜剁成末，加雞精、味精，然後淋上燒熱的花生油，再加入生抽、鮮雞湯。

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